Como escolher o moedor de café ideal para sua rotina

Moer o café na hora é um dos passos mais importantes para garantir frescor e sabor na bebida. Mas com tantas opções disponíveis no mercado, como escolher o moedor certo?

Por que moer o café na hora?

O café começa a oxidar poucos minutos após ser moído. Isso significa que, quanto mais fresco, mais complexidade de aromas e sabor você vai sentir na xícara.

Tipos de moedor

Moedor manual

Mais acessível
Portátil
Ideal para quem prepara poucas xícaras por vez
Exige esforço físico

Moedor elétrico

Mais rápido
Ideal para grandes volumes
Modelos com regulagem de moagem são mais versáteis
Preço mais elevado

Tipo de lâmina

Lâmina de aço: durável, rápida, mas aquece os grãos se for de baixa qualidade.
Rebarba cônica (burr): moagem uniforme, ideal para todos os métodos, mais cara.
Cerâmica: não aquece o grão, mais delicada.

Moagem ideal para cada método

Método	Moagem recomendada
V60 / coado	Média-fina
Prensa francesa	Grossa
Moka italiana	Média
Espresso	Fina

Conclusão

Escolha um moedor que atenda sua rotina. Se está começando, um manual com ajuste de moagem já é um ótimo primeiro passo.

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