7 erros comuns ao preparar café em casa (e como evitar)

Fazer café parece simples, mas pequenos erros podem arruinar o sabor. Veja os deslizes mais comuns e como corrigi-los:

1. Usar água fervendo

• Resultado: café queimado e amargo
• Solução: aguarde alguns segundos após a fervura

2. Moagem errada

• Muito fina: café amargo e amarrado
• Muito grossa: fraco e subextraído

3. Usar café velho

• Perde aroma e complexidade
• Prefira cafés frescos e com data de torra recente

4. Proporção desequilibrada

• Muito pó: amargo
• Pouco pó: aguado
• Solução: use balança

5. Ignorar o tempo de extração

• Tempo ideal varia por método
• Use cronômetro para padronizar

6. Não pré-aquecer o filtro e a jarra

• Temperatura interfere no resultado

7. Guardar mal o café

• Exposição à luz, ar e umidade acelera a degradação

Corrija esses erros e melhore seu café com os acessórios certos aqui